基本信息
CAS：70-18-8
中文名称：谷胱甘肽
英文名称：Glutathione
常用名：麸氨基硫; 三缩氨基酸; 硫糠质; 谷胱甘肽; 谷胱甘肽还原型
英文别名：Reduced glutathione; L-Glutathione Reduced; (2S)-2-amino-5-[[(2R)-1-(carboxymethylamino)-1-oxo-3-sulfanylpropan-2-yl]amino]-5-oxopentanoic acid; Glycine, N-(N-L-γ-glutamyl-L-cysteinyl)-; Tathion;
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32
物理化学性质
[ 密度 ]：1.4±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]：754.5±60.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：182-192oC
[ 分子式 ]：C10H17N?O6S
[ 分子量 ]：307.323
[ 闪点 ]：410.1±32.9 ℃
[ 质量 ]：307.083801
[ PSA ]：197.62000
[ LogP ]：-0.87
[ 外观性状 ]：白色粉末
[ 蒸汽压 ]：0.0±5.5 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.572
[ 储存条件 ]：
本品应密封保存。贮存温度4℃
[ 稳定性 ]：
1.它是甘油醛磷酸脱氢酶的辅基，又是乙二醛酶及磷酸丙糖脱氢酶的辅酶，参与体内三羧酸循环及糖代谢，
使人体获得高能量。它能激活体内疏基（—SH）酶，如胆碱酯酶 （ 与过敏性疾病有关） ，保护机体免受重金属及环氧化合物的毒害。能促使碳水化合物、脂肪及蛋白质的代谢
2. 存在于烟叶中。

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