基本信息
CAS：9005-25-8
中文名称：淀粉
英文名称：Starch
常用名：玉米淀粉
英文别名：Starchfrompotato
分子式：(C6H10O5)n
分子量：
物理化学性质
[ 密度 ]：1.5
[ 沸点 ]：1.5 g/mL at 25oC(lit.)
[ 熔点 ]：256-258oC
[ 分子式 ]：(C6H10O5)n
[ 闪点 ]：357.8oC
[ 外观性状 ]：细白色粉末,无气味的
[ 储存条件 ]：
密闭、阴凉干燥保存
[ 稳定性 ]：
常温常压下稳定
避免湿，热，高温
无味无臭的白色粉末，有吸湿性。按淀粉来源的植物品种，可分为玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、地瓜淀粉、高粱淀粉、木薯淀粉、大米淀粉等，其相应的形态、颗粒大小、组成、聚合度和糊化温度都有所不同。

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